葡萄酒冷藏口感好還是常溫口感好?

冷藏口感好。 將葡萄酒放進加了冰塊和水的木桶里，再加點鹽，十分鐘左右就可以得到冰鎮(zhèn)效果，并不會影響風味。 如果環(huán)境溫度過高，導致紅酒過熱，會讓人感覺液體濃稠，且燥熱。所以冰鎮(zhèn)使紅酒溫度降低，可得到極佳的口感和風味。但是冰鎮(zhèn)溫度也不能過低，溫度過低紅酒會結冰晶，大大降低口感。干紅最佳飲酒溫度是18攝氏度上下。

冷藏口感更好。紅酒酒體厚重，不能超過18-22度，溫度太高的話，果味會消失，酒精也容易揮發(fā); 白葡萄酒適合的飲用溫度是10-12度，冰鎮(zhèn)以后可以抑制酸味; 起泡葡萄酒的適飲溫度是6-10度。

都不好，冷藏會影響紅酒的風味難以成熟，常溫過熱會加劇葡萄酒的氧化，破壞葡萄酒的口感和質(zhì)量。存儲紅酒的還需注意避開光照。最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化。

冷藏口感好，葡萄酒一般適宜飲用的溫度在8-13攝氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用。如果白葡萄酒溫度過高，則會失掉新鮮爽口感。但是如果溫度過低，比如低到6-7攝氏度，則白葡萄酒的香味會被閉鎖住，而無法充分發(fā)散出來。 讓葡萄酒在最合適的溫度中飲用最快的方法是加冰水，如冰桶內(nèi)放了冰塊后加水，20分鐘內(nèi)能降低10℃，而家用的普通冰箱要將21℃的酒放在冷凍室內(nèi)要45分鐘才能降10℃，放在冷藏室則要兩個小時。

常溫的口感好。紅酒的最佳飲用溫度在10～14℃之間，因此在春秋冬季，紅酒并不需要冰鎮(zhèn)就能夠喝了，冰鎮(zhèn)之后反而會影響風味；而在夏季，室溫比較高，則可以將紅酒稍微冰一下再喝，避免高溫影響紅酒的口感。

冷藏好喝。 一般紅酒最佳適宜的飲用溫度是12-18℃，對于越淡雅的紅酒，適飲溫度也越低，如果飲用溫度過高，會導致紅酒中的芳香物質(zhì)快速氧化、揮發(fā)，失去新鮮度，喝起來酒精感明顯，因此一般建議將紅酒冰鎮(zhèn)一下再喝會更好！

紅酒冰著喝好還是常溫?

冰鎮(zhèn)好。 當紅酒溫度高于最佳飲酒溫度時，過熱的紅酒會讓人產(chǎn)生濃稠、沉悶和燥熱的感覺，使紅酒難以下咽，因此可以冰鎮(zhèn)使紅酒溫度降低，達到更好的口感和風味，因此紅酒冰鎮(zhèn)后喝比較好。 但是紅酒受溫度影響很大，冰鎮(zhèn)溫度也不宜過低，如果處于零下的紅酒可能形成冰晶，冰晶會降低紅酒柔和的口感，因此一般建議紅酒冰鎮(zhèn)后須保證酒體溫度為18攝氏度左右，達到最佳的飲酒溫度。

你好，關于冰鎮(zhèn)或者常溫一般來說要看個人喜好了，我個人建議紅酒的最佳飲用溫度是15-18攝氏度之間，溫度過于高，酒精在揮發(fā)邊緣，紅酒結構不穩(wěn)定，口感不好；溫度過低，紅酒的香氣發(fā)散不開，味道被抑制，風味不佳。 希望我的回答對你有幫助哦

自制葡萄酒要不要煮開?

不必煮開，煮開葡萄酒中的營養(yǎng)成分會大大降低，而且還影響葡萄酒的口感。如果害怕自己釀造葡萄酒含甲醇，可以將葡萄酒漿加熱到70度甲醇就揮發(fā)出去了。

自制葡萄酒不用熬開，葡萄洗凈后加酒進行發(fā)酵即可發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。

1、不需要加熱。 2、自釀葡萄酒發(fā)酵過程不被雜菌感染，使用設備屬于食品級的，不接觸鐵器。不會生成有害物質(zhì)。不用擔心有甲醛。1、自釀葡萄酒加熱不好，會造成維生素的破壞，酒精的蒸發(fā)，酵母菌的死亡。2、甲醇含量超標的問題不必擔心，發(fā)酵過程不被雜菌感染，使用的設備是食品級的，不接觸鐵器。不會生成有害物質(zhì)。 3、不加熱的情況下，酵母菌占主導，雜菌很難生長。反而有利貯存。 4、發(fā)酵較好的葡萄酒要低溫、避光貯存較好，能夠延長保質(zhì)期。

千萬不要煮開，葡萄酒加熱后會多度氧化，酸澀度會增加。因為在缺氧、酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)的微生物都無法正常生活，但酵母菌可以生長、繁殖，所以自制葡萄酒時，不需要進行滅菌處理。葡萄酒被燒開后，口感和營養(yǎng)成分都會被影響。比如一瓶幾千元的紅酒，加熱后就和幾十塊一瓶的口感差不多了。 紅葡萄酒還是要在12～15度之間飲用比較好，存放溫度不要超過25度。

自制葡萄酒可以加熱燒開喝。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。葡萄酒飲食宜忌： 1：健康成年人，女性更適宜喝葡萄酒。 2：糖尿病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。 3：紅葡萄酒不須冰鎮(zhèn)，白葡萄酒冰鎮(zhèn)后飲用口味更佳。 4：兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用葡萄酒是不正確的。

紅酒冰起來好喝嗎?

一般來說，紅酒不適合放冰箱或者冰起來喝，因為冷溫會使得紅酒的口感和味道受到影響，容易失去原本的香味和風味。 而適宜的飲用溫度以18-20度為宜，如果在夏天喝紅酒，可以稍微放在冰箱中冷藏一下，保持在16-18度之間即可，但不要讓紅酒完全結冰。所以，如果您要品嘗紅酒的純正口感，建議不要將其冰起來。

1、紅酒是不能冰鎮(zhèn)的。 2、因為紅酒的最佳適飲溫度，是在12℃~18℃的。而對于越是淡雅的紅酒來說，實際上紅酒的適飲溫度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候，我們溫度是不能低于10℃的，同時也不能高于20℃。 3、對于紅酒來說，如果是未開封的紅酒，那么我們最好是儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好，而如果是已經(jīng)開過紅酒，那么就應該把紅酒的軟木塞塞回，然后把酒瓶放進冰箱，保持水平擺放的姿勢去保存比較好。

冰起來挺好喝的，可以將紅酒放入冰箱冷凍快速冰鎮(zhèn)15分鐘后取出即可，也可以準備一個小桶，在當中加入冰塊和適量清水，撒入食鹽，將紅酒放入冰鎮(zhèn)10分鐘左右即可。

請問紅酒冰的好喝還是常溫好喝?

紅酒冰的好喝。 當紅酒溫度高于最佳飲酒溫度時,過熱的紅酒會讓人產(chǎn)生濃稠、沉悶和燥熱的感覺,使紅酒難以下咽,因此可以冰鎮(zhèn)使紅酒溫度降低,達到更好的口感和風味,。

常溫好喝：因為紅酒的最佳飲用溫度是15-18攝氏度之間，溫度過高，酒精在揮發(fā)邊緣，紅酒結構不穩(wěn)定，口感不好；溫度過低，紅酒的香氣發(fā)散不開，味道被抑制，風味不佳。

紅酒冰鎮(zhèn)好喝。 一般紅酒最佳適宜的飲用溫度是12-18℃，對于越淡雅的紅酒，適飲溫度也越低，如果飲用溫度過高，會導致紅酒中的芳香物質(zhì)快速氧化、揮發(fā)，失去新鮮度，喝起來酒精感明顯，因此一般建議將紅酒冰鎮(zhèn)一下再喝會更好！

常溫喝 紅酒冰鎮(zhèn)會破壞酒體中的單寧結構,影響口感。所以紅酒冰鎮(zhèn)是不好的。建議冷藏起來不要冰凍,當然可以加入冰塊那是很不錯的!，紅酒冰鎮(zhèn)會破壞酒體中的單寧結構影響口感。